Klasik Fransız servisi ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
Servis elemanlarına hız, kolaylık ve rahatlık sağlar.
8-10 kişi kapasiteli yuvarlak masalardan oluşan ziyafet veya küçük gruplardan oluşan iş yemekleri için elverişli bir servistir.
Ana yemekler garnitürleri ve sosları ile birlikte aynı servis tabağına güzel bir dekorla yerleştirilir.
Şarapların servisi şarap servis elemanı(sommelier) tarafından yapılır.
Çorba servisinin uygulanması Amerikan tabak servisine göre daha pratik ve kolaydır.