Question

I. Tabakların elde taşınması  

II. Kirli tabakların iyi sıyrılması  

III. ilgili personelin tabak taşıma ve boş toplama konusunda eğitilmesi  

IV. Mutfağın ve bulaşıkhanenin yerleşim planının iyi yapılması  

Yukarıdakilerden hangileri tabakların kırılma maliyetini azaltır? 

I ve II

I ve III

I, II ve III

I, III ve IV

II, III ve IV

Answer 1

Yiyecek-İçecek Hizmetleri dersine ait bu soru için doğru cevap :

• II, III ve IV